Gazpacho de mango: una receta refrescante distinta para el verano
El gazpacho es una sopa fría tradicional española, pero ¿has probado alguna vez una versión con mango? El gazpacho de mango es una deliciosa y refrescante alternativa que combina los sabores dulces del mango con la frescura de los ingredientes clásicos del gazpacho. En este artículo, te mostraré cómo preparar fácilmente esta receta única y deliciosa. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este gazpacho de mango!
Elaboración.
Paso 1: Lavar, pelar y trocear el tomate, el mango y el pimiento rojo.
Comienza lavando bien los tomates, los mangos y el pimiento rojo. Luego, pela y trocea todos los ingredientes en trozos medianos. Recuerda desechar las semillas y los tallos del pimiento rojo.
Paso 2: Verter en el vaso de la batidora.
Una vez que hayas cortado todos los ingredientes, colócalos en el vaso de la batidora. Asegúrate de utilizar un vaso lo suficientemente grande para que todos los ingredientes quepan cómodamente.
Paso 3: Batir a máxima potencia.
Ahora, enciende la batidora y bate todos los ingredientes a máxima potencia. Debes batir hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Esto debería tomar aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 4: Incorporar el aceite, el vinagre y la sal al gusto.
Una vez que la mezcla tenga una consistencia suave, es hora de agregar el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto y la sal al gusto. Estos ingredientes realzarán los sabores y darán un toque especial al gazpacho de mango. Puedes ajustar la cantidad de sal según tus preferencias personales.
Paso 5: Batir un poco más.
Después de incorporar los ingredientes anteriores, bate la mezcla nuevamente por unos segundos adicionales para asegurarte de que todo esté bien integrado.
Paso 6: Refrigerar para disfrutar de un gazpacho bien fresquito.
Si prefieres disfrutar de tu gazpacho de mango bien fresco, te recomiendo refrigerarlo durante al menos 1 hora antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se enfríen, creando una experiencia refrescante en cada cucharada.
Paso 7: Emplatar con una hoja de menta.
Cuando estés listo para servir, coloca una hoja de menta fresca en cada plato o tazón de gazpacho de mango. Esta decoración añade un toque de frescura adicional y también hace que la presentación sea más atractiva.
Paso 8: ¡A disfrutar!
¡Tu gazpacho de mango está listo para ser disfrutado! Sirve este refrescante plato como entrante o como una opción ligera para una comida de verano. Acompáñalo con picatostes o una rodaja de pan crujiente para completar la experiencia.
El gazpacho de mango es una variante sorprendente y deliciosa de la receta clásica de gazpacho. Con su combinación de sabores dulces y frescos, esta sopa fría es perfecta para disfrutar durante los días calurosos de verano. Sigue los simples pasos de esta receta y estarás listo para deleitar a tus invitados con un plato refrescante y único. ¡No dudes en probar esta increíble receta de gazpacho de mango!
Información nutricional.
Además de ser una opción refrescante y sabrosa, el gazpacho de mango también aporta beneficios nutricionales. El mango es una fruta rica en vitamina C, vitamina A y fibra dietética, que promueven la salud del sistema inmunológico, la visión y la digestión saludable. Por su parte, los tomates y el pimiento rojo son excelentes fuentes de licopeno, un poderoso antioxidante que puede ayudar a proteger nuestras células contra el daño oxidativo. Además, el aceite de oliva virgen extra utilizado en esta receta proporciona grasas saludables y vitamina E. Al disfrutar de este gazpacho de mango, no solo estarás satisfaciendo tu paladar, sino también nutriendo tu cuerpo con ingredientes naturales y beneficiosos para la salud.
Utensilios.
- Cuchillo.
- Batidora y vaso batidor.
Listado de ingredientes (para 1 persona)
- Mango – 50gr.
- Tomate – 75gr.
- Pimiento rojo – 50gr.
- Aceite de oliva – 5gr.
- Vinagre – 5gr.
- Sal – 2gr.
- Menta – 5gr.
Detalle de la receta (15 minutos)
- Lavar, pelar y trocear el tomate, el mango y el pimiento rojo.
- Verter en el vaso de la batidora.
- Batir a máxima potencia.
- Incorporar el aceite, el vinagre y la sal al gusto.
- Batir un poco más.
- Si lo queremos bien fresquito reservar un tiempo en la nevera.
- Emplatar con una hoja de menta.
- Servir
