Deliciosos Aguacates con Curry y Gambas: Una Exquisita Receta Paso a Paso
Los aguacates con curry y gambas son una combinación única y deliciosa que seguramente encantará a tus papilas gustativas. Esta receta es perfecta como entrada o como un delicioso aperitivo para compartir con familiares y amigos en ocasiones especiales. Además, es rápida y sencilla de preparar. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para elaborar esta irresistible receta.
Elaboración.
Paso 1: Preparación de los aguacates
Lava los aguacates cuidadosamente bajo agua corriente para asegurarte de que estén limpios. Con un cuchillo afilado, parte los aguacates en dos y retira el hueso con cuidado. Utiliza la punta de un cuchillo para marcar la pulpa del aguacate sin llegar a tocar la cáscara. Esto permitirá que la mezcla se adhiera mejor al aguacate.
Paso 2: Vaciar la pulpa
Con la ayuda de una cuchara, vacía cuidadosamente la pulpa de los aguacates y colócala en un bol. Asegúrate de no romper las cáscaras, ya que las utilizaremos para presentar nuestra deliciosa mezcla más tarde.
Paso 3: Preparación de la mezcla
Agrega la ralladura de limón y el zumo a la pulpa del aguacate en el bol. Incorpora las gambas previamente peladas, los trocitos de manzana, la mahonesa, el yogur natural, el curry en polvo y la mostaza. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes en el bol hasta obtener una combinación homogénea. Puedes ajustar la cantidad de curry y mostaza según tu preferencia personal.
Paso 4: Rellenar las cáscaras
Toma las cáscaras vacías de los aguacates y rellénalas con la mezcla preparada. Procura que queden bien colmadas para resaltar su aspecto y sabor.
Paso 5: Emplatar y servir
Coloca los aguacates rellenos en un plato de presentación. Puedes decorar el plato con un toque adicional de ralladura de limón o unas hojas de cilantro fresco para darle un aspecto más atractivo. Sirve los aguacates con curry y gambas como entrada o aperitivo y disfruta del magnífico contraste de sabores y texturas.
Consejos adicionales.
Para mejorar la presentación y darle un toque especial, puedes espolvorear un poco más de curry en polvo o añadir algunas semillas de sésamo por encima antes de servir. Recuerda que esta receta es altamente adaptable, así que siéntete libre de experimentar con otros ingredientes y especias según tus preferencias personales.
¡Listo! Ahora puedes deleitarte con esta exquisita receta de aguacates con curry y gambas que sin duda impresionará a todos tus comensales. Aprovecha al máximo los sabores y beneficios nutritivos del aguacate y las gambas en una mezcla única y deliciosa. ¡Buen provecho!
Información Nutricional.
Además de ser una delicia para el paladar, los aguacates con curry y gambas también ofrecen una combinación de nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada. Los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que contribuyen a mantener niveles adecuados de colesterol y promueven la salud cardiovascular. También son ricos en fibra, lo que favorece la digestión y la sensación de saciedad.
Por su parte, las gambas aportan proteínas de alta calidad que son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos. Además, son una fuente significativa de selenio, zinc y vitaminas del grupo B, que desempeñan un papel vital en el metabolismo y el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico.
El curry, una mezcla de especias aromáticas, agrega no solo sabor sino también beneficios para la salud. Entre los compuestos bioactivos presentes en el curry se encuentran la curcumina y el jengibre, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ayudando a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
Aprovecha esta deliciosa receta para disfrutar de una combinación única de sabores mientras nutres tu cuerpo con los valiosos beneficios de los aguacates, las gambas y las especias del curry. Recuerda siempre mantener un equilibrio en tu alimentación y disfrutar de cada bocado con moderación. ¡Buen provecho y bienestar para ti y tus seres queridos!
Utensilios.
- Cuchillo afilado: Para partir los aguacates, cortar la manzana y realizar otras tareas de corte necesarias.
- Cuchara: Para vaciar la pulpa de los aguacates y mezclar los ingredientes en el bol.
- Rallador de limón: Para obtener la ralladura del limón, que agregará un toque cítrico a la mezcla.
- Bol: Donde se mezclarán todos los ingredientes para formar la deliciosa combinación de aguacates con curry y gambas.
- Espátula o cuchara grande: Para mezclar y combinar los ingredientes en el bol de manera uniforme.
- Tabla de cortar: Para cortar los aguacates y la manzana de manera segura sin dañar la superficie de trabajo.
- Exprimidor de cítricos: Si no tienes un rallador con exprimidor incorporado, puedes utilizar un exprimidor de limón para obtener el jugo necesario.
- Plato de presentación: Donde colocarás los aguacates rellenos antes de servirlos.
Listado de ingredientes (para 1 persona)
- Aguacate – 70gr.
- Limón – 2gr.
- Gamba hervida – 25gr.
- Manzana – 20gr.
- Mayonesa – 5gr.
- Yogur griego – 15gr.
- Curry – 4gr.
- Mostaza – 2gr.
Detalle de la receta (20 minutos)
- Partir los aguacates en dos y deshuesar. Marcar la pulpa con la punta de un cuchillo sin llegar a la cáscara.
- Con una cuchara, vaciar la pulpa y verter en un bol. Guardar las cáscaras.
- Añadir al bol, la ralladura de limón y el zumo, las gambas (ya peladas) la manzana en trocitos pequeños, la mahonesa, el yogur, el curry y la mostaza. Salpimentar y mezclar bien.
- Coger las cáscaras y rellenar con nuestra mezcla.
- Emplatar y servir.
