Las brochetas de pescado y verduras son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para cocinar en la parrilla o en la sartén.
La cebolla es una verdura versátil y nutritiva que contiene antioxidantes y es rica en vitamina C. Además, es una buena fuente de fibra y puede ayudar a mejorar la digestión y a prevenir enfermedades del corazón y el cáncer.
El pimiento es otra verdura que es rica en vitamina C y también contiene vitamina A, que es importante para la salud de la piel y la visión. Además, los pimientos también son una buena fuente de fibra y tienen un bajo contenido calórico.
El rape es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y el calcio. Es una excelente opción para añadir a tu dieta si estás tratando de mantenerte saludable y activo.
Para hacer estas brochetas, se combinan trozos de cebolla, pimiento y rape y se sazonan con zumo de limón y sal. Luego se cocinan en la sartén o en la parrilla hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las brochetas calientes y disfruta de una deliciosa y saludable comida.
¡Que aproveche!
Utensilios:
- Cuchillo.
- Tabla para cortar el pescado.
- Sartén.
- Cuchara o espátula para remover.
- Pinzas para voltear el pescado.
- Brochetas.
Ingredientes: (para 1 persona)
- 200 gr de rape.
- 80 gr de cebolla blanca.
- 80 gr de pimiento verde.
- 20 ml de zumo de limón.
- Aceite de oliva.
Elaboración: 20 minutos.
- Lavar y pelar la cebolla y el pimiento.
- Cortar en cuadrados grandes.
- Lavar el rape y secar bien.
- Cortar en cuadrados no demasiado grandes para que se cocine mejor.
- Calentar aceite en una sartén.
- En un palillo especial para brochetas combinar un trozo de rape, uno de cebolla y otro de pimiento.
- Sazonar con zumo de limón, sal al gusto.
- Colocar en la sartén y dorar por todos los lados.
- Emplatar.
- Servir.
