Delicia veraniega: Receta de Ensalada de Arroz y Pulpo
En verano, nada mejor que una refrescante y sabrosa ensalada para saciar el apetito y mantenernos hidratados. La «Ensalada de Arroz y Pulpo» es una opción deliciosa y fácil de preparar que combina ingredientes frescos y saludables. En este artículo, te presentamos paso a paso cómo elaborar esta exquisita ensalada y algunos datos nutricionales para que disfrutes de una comida completa y equilibrada. ¡Comencemos!
Elaboración.
Paso 1: Hervir el arroz
En un cazo o una olla, pon a hervir agua con un poco de sal. Añade el arroz y cocina siguiendo las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escurre el arroz y enfríalo bajo agua fría para detener la cocción. Reserva.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Mientras el arroz se enfría, corta el pulpo en trozos pequeños y los tomates en cubos. Si decides incluir pimiento verde y cebolla, córtalos en tiras finas. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un bol grande, agrega el arroz enfriado, el pulpo cortado, los tomates y cualquier otro ingrediente que hayas decidido incluir. Mezcla todo suavemente con una cuchara de madera para que los sabores se combinen a la perfección.
Paso 4: Aliñar la ensalada
Una vez mezclados los ingredientes, aliña la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre de vino tinto. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar para que el aliño impregne todos los ingredientes.
Paso 5: Refrigerar
Cuando la ensalada esté aliñada, cúbrela con papel film o colócale una tapa y resérvala en la nevera durante al menos 30 minutos para que todos los sabores se asienten y la ensalada esté fresca al momento de servir.
Paso 6: Emplatar y servir
Una vez que la ensalada haya reposado en la nevera, estará lista para emplatar. Sirve generosas porciones en platos individuales o en un bol grande para compartir. Acompaña con unas hojas de lechuga fresca o unos gajos de limón para realzar los sabores. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa Ensalada de Arroz y Pulpo!
Información Nutricional.
La Ensalada de Arroz y Pulpo es una opción saludable y nutritiva. El arroz proporciona carbohidratos de liberación lenta que te aportarán energía sostenida. El pulpo es rico en proteínas magras, bajo en grasa y una excelente fuente de minerales como el hierro y el zinc. Además, los tomates aportan vitamina C, potasio y antioxidantes que benefician el sistema inmunológico. El aceite de oliva virgen extra es una grasa saludable que contribuye al bienestar cardiovascular. Esta ensalada es una opción perfecta para mantener un equilibrio nutricional en tus comidas veraniegas.
En conclusión, la Ensalada de Arroz y Pulpo es una receta sencilla y deliciosa que combina la frescura de los ingredientes con la facilidad de preparación. Con esta opción, podrás disfrutar de una comida ligera y nutritiva, ideal para los días calurosos. Anímate a probar esta receta y descubre el placer de saborear la frescura del mar y los ingredientes de la tierra en un solo plato. ¡Buen provecho!
Utensilios.
- Cazo o una olla para hervir el arroz
- Colador para escurrir el arroz cocido
- Bol grande para mezclar los ingredientes
- Cuchillo afilado para cortar el pulpo y el tomate
- Cuchara de madera para mezclar los ingredientes
- Cucharón para aliñar la ensalada
Listado de ingredientes (para 1 persona)
- Aceituna verde – 18gr.
- Sal – 2gr.
- Arroz blanco crudo – 30gr.
- Aceite de oliva – 5gr.
- Vinagre – 5gr.
- Tomate – 75gr.
- Pulpo – 50gr.
Detalle de la receta (10 minutos)
- Hervir arroz en un cazo.
- Cortar el pulpo y el tomate.
- Colar y enfriar el arroz.
- Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar bien.
- Aliñar con aceite de oliva y vinagre y reservar en la nevera hasta la hora de comer.
- Emplatar y servir.
