Delicia Saludable: Tallarines con Coliflor, Pimiento y Queso
Si buscas una receta deliciosa y saludable para disfrutar en casa, los «Tallarines con Coliflor, Pimiento y Queso» son una elección perfecta. Esta preparación combina la suavidad de la coliflor con la frescura de los pimientos, todo coronado con queso derretido. Además, es fácil de preparar y se convertirá en un favorito en tu mesa. A continuación, te explicamos cómo hacerlo paso a paso.
Elaboración.
1. Comienza por hervir los tallarines siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocidos, cuélalos y resérvalos.
2. Lava la coliflor y córtala en pequeños arbolitos, asegurándote de retirar la parte más gruesa del tronco.
3. En una cazuela, lleva a ebullición agua con sal y, cuando las primeras burbujas aparezcan, añade la coliflor. Cocina durante 10-15 minutos hasta que esté tierna pero aún firme. Luego, cuélala y resérvala.
4. Lava los pimientos y córtalos en juliana.
5. En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva y saltea los pimientos con una pizca de sal durante 10 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
6. Coloca los pimientos en un procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una mezcla suave.
7. Vuelve a la sartén junto con la coliflor cocida y mezcla bien para combinar todos los sabores.
8. Retira la sartén del fuego y añade el queso rallado. Remueve hasta que el queso se derrita y forme una deliciosa salsa cremosa.
9. Agrega los tallarines cocidos a la mezcla y revuelve para que se impregnen con la deliciosa salsa.
10. Emplata y sirve esta exquisita preparación. Puedes decorar con un poco de queso rallado extra y perejil fresco si lo deseas.
Los «Tallarines con Coliflor, Pimiento y Queso» son una receta que combina lo mejor de la alimentación saludable con un sabor irresistible. Con esta receta, puedes disfrutar de una comida reconfortante sin sentirte culpable. ¡Prepárala en casa y sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y color!
Información Nutricional.
Este plato no solo es delicioso, sino que también aporta una serie de beneficios nutricionales. La coliflor es una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar en la digestión. Los pimientos, por su parte, aportan una dosis saludable de vitamina A y vitamina C, así como antioxidantes que pueden contribuir a la salud de la piel y la visión. Además, al utilizar queso rallado con moderación, obtienes proteínas y calcio para fortalecer los huesos. Estos «Tallarines con Coliflor, Pimiento y Queso» son una opción equilibrada que combina el sabor y la nutrición en un solo plato.
Utensilios.
- Olla.
- Colador.
- Cuchillo.
- Tabla de cortar.
- Batidora y vaso batidor.
- Cuchara o espátula.
Ingredientes (para 1 persona).
- Tallarines 70gr.
- Coliflor 50gr.
- Pimiento rojo 50gr.
- Queso rallado 10gr.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Resumen elaboración (25 minutos)
- Hervir los tallarines siguiendo las instrucciones del fabricante. Colar y reservar.
- Lavar la coliflor y cortarla en arbolitos retirando la parte gorda del tronco.
- Hervir agua con sal en una cazuela y cuando empiecen a salir las primeras burbujas añadir la coliflor.
- Cocinar entre 10-15 minutos. Colar y reservar,
- Lavar los pimientos y cortarlos en juliana.
- Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Saltear los pimientos con una pizca de sal durante 10 minutos.
- Ponerlos en un vado mezclador y triturarlos.
- Devolver a la sartén junto con la coliflor. Mezclar bien.
- Retirar del fuego y añadir el queso rallado, mezclando hasta que quede derretido.
- Añadir los tallarines y mezclar.
- Emplatar y servir.
