Sabor y Nutrición en un Solo Plato.
La crema de verduras es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Además, es una excelente manera de incorporar una variedad de vegetales a tu dieta, lo que la convierte en una elección inteligente para mantener una alimentación equilibrada. En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de la receta de crema de verduras y te mostraremos cómo prepararla de manera fácil y rápida.
Elaboración.
1. Lavar, pelar y cortar las verduras: Comienza seleccionando una variedad de verduras frescas. Puedes utilizar zanahorias, calabacines, puerros, patatas o cualquier otra verdura de tu elección. Lávalas, pélalas y córtalas en trozos pequeños.
2. Sofreír en una olla: En una olla grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade las verduras cortadas y sofríelas durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas. Añade sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
3. Incorporar agua y cocer: Vierte suficiente agua en la olla para cubrir las verduras. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento. Cocina las verduras durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
4. Colar y reservar el caldo: Una vez que las verduras estén cocidas, coloca un colador sobre un recipiente grande y cuela las verduras, reservando el caldo de la cocción. Este caldo será la base de tu crema de verduras.
5. Triturar las verduras: Pasa las verduras cocidas por un pasapuré o utiliza una batidora hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una crema más suave, sigue batiendo hasta que estén completamente trituradas. Ajusta la sal si es necesario.
6. Añadir caldo de la cocción (opcional): Si deseas que tu crema de verduras tenga una textura más ligera, puedes agregar parte del caldo de cocción que reservaste. Esto te permitirá ajustar la consistencia según tus preferencias personales.
7. Emplatar y servir: Finalmente, sirve tu crema de verduras en platos individuales y disfruta. Puedes decorar con hierbas frescas, un chorrito de aceite de oliva o picatostes para darle un toque adicional.
Esta crema de verduras es una opción versátil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier época del año. Es rica en nutrientes, baja en calorías y, al seguir estos sencillos pasos, puedes prepararla de manera rápida y sencilla. ¡Anímate a probar esta receta y a deleitar tu paladar con una crema de verduras casera que te brindará todos los beneficios de una alimentación saludable!
Información nutricional.
La crema de verduras no solo es un placer para el paladar, sino que también es una opción nutritiva que aporta una gran cantidad de beneficios para la salud. Esta receta es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Las verduras aportan una variedad de nutrientes, como vitamina A, vitamina C, potasio y folato, que son esenciales para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo.
Además, esta crema es baja en calorías, lo que la convierte en una elección ideal para quienes buscan mantener o alcanzar un peso saludable. La fibra presente en las verduras también contribuye a una digestión saludable y a una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito. Además, al utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla, obtienes grasas saludables que benefician tu corazón. Así que, al disfrutar de esta crema de verduras, no solo estás saboreando un plato delicioso, sino también cuidando tu salud de manera deliciosa. ¡Aprovecha sus bondades nutricionales y disfruta de cada cucharada!
Utensilios.
- Cuchillo.
- Tabla para cortar.
- Olla.
- Espátula.
- Colador.
- Trituradora.
Ingredientes (para 1 persona).
- Patata 110gr.
- Zanahoria 90gr.
- Calabacín 80gr.
- Calabaza 120gr.
- Puerro 50gr.
- Tomate 50 gr.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Resumen elaboración (30 minutos).
- Lavar, pelar y cortar las verduras.
- Sofreír en una olla con un chorrito de aceite de oliva. Añadir sal y pimienta.
- incorporar agua, que cubra las verduras y cocer 20 minutos.
- Colar y reservar el caldo.
- Pasar las verduras por el pasapuré o la batidora hasta que tener la consistencia deseada. Rectificar en sal si es necesario.
- Añadir caldo de la cocción si no queremos la crema tan espesa.
- Emplatar.
- Servir.
