Frescura en cada bocado
La ensalada de burrata con tomate congelado es un deleite culinario que combina la suavidad de la burrata italiana con la frescura intensa de los tomates congelados. Esta receta, además de ser deliciosa, es extremadamente fácil de preparar. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para crear esta exquisitez en tu propia cocina y te proporcionaré algunos consejos para darle un toque especial. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con esta ensalada única!
Elaboración
Paso 1: Preparación de la burrata
Comienza esta aventura culinaria con cuidado, abriendo la burrata en un plato. La burrata, un queso italiano conocido por su exterior firme y su interior cremoso, será el corazón de nuestra ensalada, y su suavidad será un contraste perfecto con la textura del tomate congelado.
Paso 2: Tomates congelados y rallados
¡Aquí es donde esta receta cobra vida! Los tomates congelados son el secreto de esta ensalada. Antes de empezar, coloca los tomates en el congelador durante unas horas o hasta que estén completamente congelados. Luego, rállalos directamente sobre la burrata. La sorprendente textura y frescura que obtendrás de esta técnica es realmente única.
Paso 3: Aderezo de ensueño
Para llevar esta ensalada al siguiente nivel, añade un aderezo sencillo pero espectacular. En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 2 cucharadas de vinagre balsámico. Rocía esta mezcla sobre la burrata y los tomates congelados. Este aderezo realza los sabores y crea un equilibrio entre la cremosidad de la burrata y la intensidad del tomate congelado.
Paso 4: El toque final
No podemos olvidarnos de las escamas de sal. Espolvorea generosamente las escamas de sal sobre la ensalada. La sal realza los sabores y añade una agradable textura crujiente. Si lo deseas, puedes decorar con hojas de albahaca fresca para un toque de color y aroma.
La ensalada de burrata con tomate congelado es un plato que demuestra que la simplicidad puede ser extraordinaria en la cocina. Con ingredientes mínimos y pasos sencillos, puedes crear una experiencia culinaria que impresionará a tus invitados. Esta ensalada es perfecta para una cena elegante o como un aperitivo refrescante en un día caluroso de verano. ¡No dudes en probarla y descubrir su sabor único por ti mismo!
Información Nutricional
Esta deliciosa ensalada de burrata con tomate congelado no solo es un placer para el paladar, sino que también aporta beneficios nutricionales. La burrata es una excelente fuente de proteínas y calcio, esenciales para la salud de los huesos y los músculos. Además, los tomates congelados mantienen gran parte de sus nutrientes, incluyendo vitamina C y licopeno, que son conocidos por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para promover la salud de la piel. El aceite de oliva virgen extra proporciona grasas saludables que son buenas para el corazón, y el vinagre balsámico puede ayudar en la digestión. Sin embargo, recuerda disfrutar esta ensalada con moderación, ya que la burrata puede ser alta en calorías.
Ingredientes (para 1 persona)
- 1 burrata fresca.
- 2 tomates maduros (que previamente habremos congelado).
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- Escamas de sal al gusto.
Detalle de la receta (5 minutos)
- Abrir la burrata con cuidado en un plato.
- Rallar los tomates, que previamente habremos congelado, encima del queso.
- Añadir aceite, vinagre balsámico y las escamas de sal.
