No hay duda de que las fajitas son una opción saludable y saborosa para aquellos que quieren variar su menú y disfrutar de una comida completa y nutritiva. Esta receta es fácil de hacer y se puede adaptar a tus gustos y preferencias, ya que podemos sustituir algunas de las verduras o añadiendo otras que te gusten más. Además, puedes utilizar cualquier tipo de tortilla que prefieras, ya sea de harina o de maíz.
Una vez preparada, esta receta proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo. El pollo es una fuente importante de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. Las verduras, como la cebolla, el calabacín, el ajo y el pimiento rojo, son ricas en vitaminas y minerales, como la vitamina C y el hierro, además de ser una fuente importante de fibra. La lechuga, por su parte, es rica en agua y baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para añadir en cualquier plato.
En resumen, las fajitas de verduras y pollo son una opción saludable y saborosa para incluir en tu dieta. Además, es muy versátil y se puede adaptar a tus gustos y preferencias. Con un poco de creatividad y unos ingredientes básicos, puedes preparar una comida completa y nutritiva que te ayudará a mantenerte saludable y satisfecho.
¡Que aproveche!
Utensilios:
- Cuchillo.
- Sartén.
- Cuchara o espátula para remover.
- Tabla para cortar el pollo.
Ingredientes: (para 1 persona)
- 100 gr de pechuga de pollo.
- 1 tortilla de maíz.
- 40 gr de calabacín.
- 25 gr de lechuga.
- 40 gr de cebolla blanca.
- 50 gr de pimiento rojo.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración: 15 minutos
- Precalentar el horno a 180º.
- Lavar bien las verduras y pelar la cebolla.
- Pochar la cebolla cortada en juliana en una sartén con aceite caliente.
- Mientras cortar el pollo a tacos o tiras.
- Cuando la cebolla ya está tierna verter el pollo, el calabacín el ajo y el pimiento rojo y salpimentar al gusto.
- Saltear hasta que el pollo quede bien hecho.
- Lavar bien la lechuga y reservar.
- Extender la tortilla y agregar los ingredientes cocinados en la sartén junto con la lechuga bien escurrida.
- Enrollar la tortilla, puedes utilizar un par de palillos para que queden bien cerradas, colocar en una bandeja para horno.
- Hornear 5 minutos.
- Emplatar y servir.
- Opcional: utilizar salsa ranchera o mejicana para dar más sabor
