Deliciosa receta de merluza a la plancha con espárragos verdes y patatas al horno
La merluza a la plancha con espárragos verdes y patatas al horno es una receta sencilla y saludable que combina sabores frescos y texturas irresistibles. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato. Además, te daremos algunos consejos para optimizar el SEO de tu blog. ¡Sigue leyendo y descubre cómo sorprender a tus comensales con esta deliciosa receta!
Elaboración.
Es una opción perfecta para disfrutar de una comida nutritiva y llena de sabor. Además, su elaboración es muy sencilla. A continuación, te presentamos los pasos a seguir para preparar este plato de manera fácil y rápida:
1. Precalienta el horno a 200ºC para asegurarte de que esté bien caliente cuando introduzcas las patatas.
2. Lava bien las patatas bajo el agua para eliminar cualquier rastro de tierra. Luego, córtalas por la mitad. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme en el horno.
3. Con la ayuda de la punta de un cuchillo, marca ligeramente la pulpa de las patatas. Esto permitirá que se cocinen de manera más eficiente y absorban mejor los sabores.
4. Coloca las patatas en una bandeja apta para horno y sazónalas con sal y pimienta negra al gusto. Puedes agregarles también algunas hierbas aromáticas, como romero o tomillo, para realzar su sabor.
5. Lleva la bandeja al horno y deja que las patatas se horneen durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro.
6. Mientras las patatas se hornean, calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto.
7. Lava los espárragos verdes y córtalos en trozos pequeños. Añádelos a la sartén caliente y saltéalos durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retíralos de la sartén y resérvalos.
8. Enharina ligeramente los filetes de merluza, asegurándote de cubrir ambos lados. Esto ayudará a crear una capa crujiente al freírlos.
9. En la misma sartén utilizada para los espárragos, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y cocina los filetes de merluza a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
10. Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y colócalas en el plato de servir. Añade los espárragos salteados y los filetes de merluza por encima.
11. Finalmente, sirve la merluza a la plancha con espárragos verdes y patatas al horno caliente y disfruta de este exquisito plato lleno de sabores frescos y deliciosos.
La receta de merluza a la plancha con espárragos verdes y patatas al horno es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar este plato en poco tiempo y sorprender a tus comensales con su exquisito resultado. Recuerda optimizar el SEO de tu blog utilizando palabras clave relevantes y proporcionando contenido valioso a tus lectores. ¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con una comida inolvidable! ¡Bon appétit!
Información nutricional.
La merluza es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y el funcionamiento del cerebro. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada.
Los espárragos verdes son ricos en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y contribuye a la sensación de saciedad. También contienen vitaminas A, C, E y K, así como ácido fólico y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres en el cuerpo.
Las patatas, por su parte, son una buena fuente de carbohidratos, potasio y vitamina C. Aunque se suelen asociar con un alto contenido de almidón, al hornearlas se reduce su contenido graso, manteniendo su textura suave y aportando fibra.
Al combinar estos ingredientes en una sola receta, obtienes una comida balanceada que te brinda los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita. Recuerda complementar esta deliciosa merluza a la plancha con espárragos verdes y patatas al horno con una ensalada fresca para lograr una comida aún más nutritiva y equilibrada.
¿Con qué lo combinamos?
Os proponemos completar esta receta con una ensalada de tomate y aguacate de primero y un yogur de postre para conseguir un menú sano y delicioso.
Utensilios.
- Cuchillo.
- Sartén.
- Espátula o pinzas.
Listado de ingredientes (para 1 persona)
- Merluza 180gr.
- Espárragos verdes 75gr.
- Aceite de oliva 5gr.
- Sal 2gr.
- Harina de maíz 5gr.
- Patata 220gr.
Detalle de la receta (35 minutos)
- Precalentar el horno a 200º.
- Lavar bien las patatas para eliminar la tierra y cortar por la mitad.
- Marcar la pulpa de la patata ligeramente con la punta del cuchillo.
- Poner en la bandeja del horno y salpimentar con sal y pimienta negra.
- Hornear.
- Mientras, calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Lavar y trocear los espárragos.
- Saltear los espárragos y reservar.
- Enharinar la merluza y freírla en la misma sartén.
- Retirar las patatas del horno y emplatar todos los ingredientes.
- Servir.
