Deliciosa receta de lenguado a la plancha con espárragos trigueros: ¡Una opción saludable y sabrosa!
Si estás buscando una receta fácil, saludable y llena de sabor, el lenguado a la plancha con espárragos trigueros es una elección perfecta. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo elaborar esta exquisita receta en tan solo unos minutos. ¡Prepara tus utensilios de cocina y descubre cómo deleitar a tu paladar con esta combinación irresistible de sabores!
Elaboración.
1. Calentar una sartén con aceite de oliva:
Para empezar, coloca una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Deja que el aceite se caliente mientras preparas los espárragos.
2. Eliminar la parte dura de los espárragos verdes y saltear:
Toma los espárragos trigueros y corta aproximadamente un par de centímetros de las puntas. Desecha la parte dura. Luego, añade los espárragos a la sartén caliente y saltea durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retira los espárragos de la sartén y resérvalos.
3. Salar y enharinar ligeramente el lenguado:
Mientras los espárragos se cocinan, toma el lenguado fresco y sazónalo con sal al gusto. Espolvorea ligeramente harina sobre ambos lados del pescado para obtener un acabado crujiente al cocinarlo.
4. Freír el lenguado incorporando a la sartén un chorrito de zumo de limón:
Coloca el lenguado enharinado en la sartén caliente con aceite de oliva. Cocina cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido. Durante la cocción, añade un chorrito de zumo de limón para realzar el sabor del lenguado.
5. Emplatar y servir:
Una vez que el lenguado esté listo, retíralo de la sartén y colócalo con cuidado en un plato de servir. Acompaña el pescado con los espárragos trigueros salteados que reservaste anteriormente. Puedes decorar el plato con unas rodajas de limón para añadir un toque visual atractivo.
El lenguado a la plancha con espárragos trigueros es una receta sencilla que combina sabores frescos y saludables. Con solo unos pocos pasos, puedes crear un plato delicioso y nutritivo que impresionará a tus comensales. La suavidad del lenguado se complementa perfectamente con el sabor ligeramente amargo de los espárragos, creando una combinación de texturas y sabores realmente satisfactoria. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria única!
Recuerda, el lenguado a la plancha con espárragos trigueros es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Asegúrate de añadir esta receta a tu repertorio culinario y sorprende a tus seres queridos con un plato sabroso y nutritivo. ¡Buen provecho!
Información nutricional.
El lenguado a la plancha con espárragos trigueros es una elección inteligente cuando se trata de alimentarse de forma saludable. Este plato no solo es delicioso, sino que también aporta beneficios nutricionales importantes. El lenguado es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular y el funcionamiento cerebral. Además, los espárragos trigueros son bajos en calorías y ricos en fibra, vitaminas A, C, E y K, así como en minerales como el hierro y el potasio. Esta combinación de ingredientes no solo te ofrece un sabor excepcional, sino que también te brinda una comida equilibrada y llena de nutrientes esenciales para tu bienestar. ¡Disfruta de esta deliciosa receta sabiendo que también estás cuidando tu salud!
¿Con qué lo combinamos?
Para conseguir un menú completo y sano podéis combinar este lenguado con unos espaguetis a la napolitana y una pieza de fruta de temporada.
Utensilios.
- Sartén.
- Espátula o pinzas.
Listado de ingredientes (para 1 persona)
- Sal 2gr.
- Espárragos verdes 150gr.
- Aceite de oliva 5gr.
- Tomate 75gr.
- Zumo de limón 2gr.
- Lenguado 175gr.
Detalle de la receta (20 minutos)
- Calentar una sartén con aceite de oliva.
- Eliminar la parte dura de los espárragos verdes y saltear, Reservar.
- Salar y enharinar ligeramente el lenguado.
- Freír el lenguado incorporando a la sartén un chorrito de zumo de limón.
- Emplatar y servir.
