Muchos son los que se llevan cada día la comida al trabajo y esta receta es ideal para ellos ya que es sencilla y rápida pero con mucho sabor y nutricionalmente muy saludable y baja en grasas.
Elaboración
Para empezar, vamos a marinar el pavo. En un plato hondo, agregamos un buen chorro de salsa de soja y sumergimos los filetes de pavo. Dejamos reposar durante unos 10 minutos para que la carne absorba bien el sabor de la salsa.
Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en pequeños dados. Las salteamos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. A continuación, agregamos los guisantes y cocinamos hasta que estén tiernos. Reservamos la mezcla en un plato aparte.
En la misma sartén, cocinamos los filetes de pavo a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados y completamente cocidos en el interior. Es importante asegurarnos de que la carne esté bien cocida para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Para emplatar, colocamos los filetes de pavo en el centro del plato y cubrimos con la mezcla de patatas y guisantes salteados. Si deseas, puedes decorar con un poco de perejil fresco picado.
Información nutricional
Esta receta de pavo en salsa de soja con salteado de guisantes y patatas es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. El pavo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las patatas y los guisantes son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina C, el hierro y el potasio. Además, la salsa de soja utilizada en la marinada es una excelente fuente de proteínas vegetales y tiene propiedades antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres. En general, esta receta es baja en grasas saturadas y calorías, y es una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y saludable.
¿Con qué lo combinamos?
Esta receta es ideal para aquellos que comen en el trabajo y también como plato único. Por tanto os proponemos que la combinéis con un postre rápido y ligero como un lácteo o una pieza de fruta.
Utensilios
- Pelador.
- Cuchillo.
- Sartén.
- Espátula para remover.
Ingredientes (para 1 persona)
- Patatas 220gr.
- Pechuga de pavo 125gr.
- Salsa de soja 15ml.
- Guisantes congelados 40gr.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración (25 minutos)
- En un plato hondo marinar el pavo con un chorro de salsa de soja.
- Pelar y trocear la patata en dados.
- Calentar una sartén con un chorro de aceite y saltear las patatas.
- Cuando empiecen a estar doradas incorporar los guisantes hasta que queden tiernos. reservar.
- En la misma sartén cocinar los filetes de pavo.
- Emplatar y servir.
