Pollo a la naranja: ¡Sabor cítrico y jugoso en cada bocado!
El pollo a la naranja es un plato clásico que combina la jugosidad del pollo con el toque refrescante y cítrico de las naranjas. Si estás buscando una receta fácil de preparar pero llena de sabor, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de un exquisito pollo a la naranja en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.
Además, es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente consentirte a ti mismo con una comida sabrosa y nutritiva. Gracias a su contenido cítrico, es una excelente fuente de vitamina C, ideal para fortalecer el sistema inmunológico. ¡No pierdas más tiempo y pongámonos manos a la obra!
Elaboración.
Paso 1: Salpimentar el pollo
Antes de comenzar la preparación, asegúrate de salpimentar el pollo con pimienta negra molida y sal. Esto ayudará a realzar los sabores y a lograr una carne sabrosa y bien sazonada.
Paso 2: Dorar el pollo
Calienta una sartén a fuego fuerte y añade un poco de aceite de oliva. Coloca el pollo en la sartén y dóralo por ambos lados hasta que adquiera un color dorado y apetitoso. Una vez dorado, retira el pollo de la sartén y resérvalo para luego.
Paso 3: Pochado del ajo y la cebolla
En la misma sartén, utiliza el mismo aceite que utilizaste para dorar el pollo y añade el ajo y la cebolla picados finamente. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma característico.
Paso 4: Preparación de la salsa de naranja
Exprime el jugo de las naranjas y viértelo en la sartén con la cebolla y el ajo. Con la ayuda de una batidora, tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.
Paso 5: Incorporación del pollo y la piel de naranja
Añade el pollo dorado a la sartén y agrega unas tiras finas de la piel de naranja. Estos ingredientes potenciarán el sabor cítrico del plato y le darán un toque de frescura. Revuelve suavemente para asegurarte de que todos los sabores se mezclen correctamente.
Paso 6: Cocción a fuego suave
Reduce el fuego a temperatura suave y cocina el pollo en la salsa durante aproximadamente 20 minutos. Este tiempo permitirá que los sabores se integren y que el pollo alcance una textura jugosa y tierna.
Paso 7: Emplatar y servir
Una vez transcurridos los 20 minutos, retira el pollo a la naranja del fuego. Sirve cada porción en un plato y acompáñalo con una guarnición de tu preferencia, como arroz blanco o verduras al vapor. ¡Tu delicioso pollo a la naranja está listo para ser degustado!
El pollo a la naranja es una opción versátil y deliciosa que puede convertirse en una estrella en tus comidas. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, podrás sorprender a tus seres queridos con este plato lleno de sabor. Recuerda salpimentar el pollo, dorarlo en la sartén, pochar el ajo y la cebolla, preparar la salsa de naranja, incorporar el pollo y la piel de naranja, cocinar a fuego suave y, finalmente, emplatar y servir. ¡Anímate a probar esta receta de pollo a la naranja y disfruta de una experiencia culinaria única!
Información nutricional.
Además de su delicioso sabor, el pollo a la naranja también ofrece beneficios nutricionales. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Por su parte, las naranjas aportan vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante, protegiendo nuestras células de los radicales libres. Esta receta también es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable. Recuerda que puedes complementar este plato con una guarnición de verduras para obtener una comida equilibrada y llena de nutrientes. ¡Disfruta de un festín sabroso y nutritivo con el pollo a la naranja!
¿Con qué lo combinamos?
Os proponemos combinar esta deliciosa receta con unos barcos de pepino con arroz, tomate y aguacate y una brocheta de manzana y naranja de postre.
Utensilios.
- Sartén.
- Espátula o cuchara para remover.
- Cuchillo.
- Batidora y vaso batidor.
Listado de ingredientes (para 1 persona).
- Pechuga de pollo 175gr.
- Naranja 50gr.
- Cebolla blanca 40gr.
- Ajo 5gr.
- Aceite de oliva 2gr.
- Sal 2gr.
- Pimienta negra molida 5gr.
Detalle de la receta (30 minutos).
- Salpimentar el pollo con pimienta negra molida y sal.
- Dorar a fuego fuerte en una sartén con aceite de oliva. Una vez dorado, sacar y reservar.
- En el mismo aceite pochar el ajo y la cebolla.
- Añadir el zumo de las naranjas y con la batidora triturar.
- Incorporar el pollo y unas tiras finas de la piel de naranja.
- Cocinar a fuego suave 20 minutos.
- Emplatar y servir.
