La alimentación sana es un aspecto clave para llevar un estilo de vida saludable, pero a veces resulta difícil encontrar opciones que sean fáciles de preparar y que a la vez sean deliciosas. Es por eso que queremos compartir con vosotros esta receta de sopa de verduras, un plato completo y fácil de hacer en poco tiempo.
Elaboración.
Para comenzar, necesitarás lavar y cortar en trozos pequeños la patata, la zanahoria, la cebolla, el brócoli y las judías verdes crudas. Luego, en una olla con agua y un chorrito de aceite, verter las patatas y las zanahorias. Deja que hiervan antes de añadir la cebolla, luego el brócoli y las judías verdes. Por último, añade la carcasa de pollo y salpimentar al gusto. Deja cocinar hasta que las verduras estén suaves.
El resultado es un plato completo, saludable y fácil de hacer que a todos les encantará. Además, las verduras ofrecen una amplia variedad de nutrientes y vitaminas, mientras que el pollo proporciona proteínas de alta calidad. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena rápida, y también es una opción ideal para aquellos que buscan cuidar su alimentación.
Información nutricional.
La patata es un alimento básico que es rico en vitaminas y minerales, como el potasio, el magnesio y la vitamina C. Además, también contiene carbohidratos complejos, que son una fuente de energía sostenible para el cuerpo. Las judías verdes son una fuente excelente de proteínas, vitaminas y minerales, incluyendo hierro, calcio y vitaminas A y C. La zanahoria es rica en beta-caroteno, un antioxidantes que se convierte en vitamina A en el cuerpo, y también es una buena fuente de vitamina C y fibra.
El brócoli es una verdura crucífera que es particularmente rica en nutrientes, incluyendo vitaminas C y K, folato y minerales como el hierro y el calcio. Además, también es una buena fuente de fibra y proteínas. La cebolla también es un alimento nutricional, que contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que ayudan a proteger el cuerpo contra enfermedades y mejoran la salud en general. Finalmente, la carcasa de pollo es una fuente de proteínas magras de alta calidad, que es esencial para construir y mantener músculos fuertes y saludables.
¿Con qué lo combinamos?
Esta receta es perfecta para combinarla en una cena con una deliciosa tortilla. Nosotros os proponemos que la combinéis con nuestra tortilla de alcachofa y jamón. Podéis rematar esta cena con un lácteo como unas natillas.
En resumen, esta receta de sopa de verduras es una opción saludable y fácil de preparar que combina sabor y nutrientes en un solo plato. ¡Prueba hoy mismo esta deliciosa receta y descubre por qué es una opción ideal para una alimentación saludable!
Utensilios:
- Cuchillo.
- Pelador.
- Olla.
- Cuchara o espátula para remover.
Ingredientes (para 1 persona)
- Patata 110 gr.
- Judía verde cruda 50 gr.
- Zanahoria 50 gr.
- Cebolla 20 gr.
- Brócoli 50 gr.
- Sal 2 gr.
- Aceite de oliva 5 gr.
- Carcasa de pollo 100 gr.
Elaboración (35 minutos)
- Lavar y cortar las verduras a trozos pequeños.
- En la olla con agua y un chorrito de aceite, verter la cocer la patata y la zanahoria.
- Cuando empiece a hervir, añadir la cebolla y dejar que de un hervor. Incorporar el brócoli y las judías.
- Añadir la carcasa de pollo y salpimentar.
- Dejar cocer hasta que las verduras estén listas.
- Emplatar y servir.
