Las alcachofas son un alimento versátil y saludable, que ofrece una amplia gama de posibilidades culinarias y beneficios nutricionales. La siguiente receta combina alcachofas con otros ingredientes básicos para crear un plato sencillo pero lleno de sabor.
Elaboración:
Empezamos lavando y escurriendo las alcachofas. A continuación, calentamos una sartén con un chorro de aceite de oliva y las salteamos hasta que queden doradas y tiernas. Mientras tanto, en un bol batimos un huevo y lo mezclamos con las alcachofas y el jamón cortado a tiras.
Luego, calentamos una sartén antiadherente con un chorrito de aceite a fuego medio bajo y agregamos la mezcla de huevo y alcachofas. Dejamos que cuaje antes de darle la vuelta con un plato. Cocinamos el otro lado hasta que esté al gusto. Finalmente, emplatamos y servimos.
Información nutricional.
Las alcachofas son un alimento saludable y versátil, que es rico en nutrientes esenciales como hierro, calcio, fibra y vitaminas. Además, también son una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra enfermedades y mejoran la salud en general. El aceite de oliva es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas, que ayudan a regular los niveles de colesterol en sangre y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El huevo es una fuente de proteínas magras y esenciales, que es necesario para construir y mantener músculos fuertes y saludables. Además, también es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina D y el hierro. El jamón es una fuente de proteínas, pero también es rico en sodio y grasas saturadas, por lo que es importante consumirlo con moderación.
¿Con qué lo combinamos?
Os proponemos que combinéis esta deliciosa tortilla con nuestra sopa de verduras de primero y con unas natillas de postre.
En definitiva, esta receta combina la versatilidad y el sabor de las alcachofas con otros ingredientes básicos para crear un plato completo y equilibrado. ¡Prueba esta receta y disfruta de una comida deliciosa y saludable!
Utensilios:
- Colador.
- Bol y tenedor para batir el huevo.
- Sartén.
- Plato para voltear la tortilla
- Cuchara o espátula para remover.
Ingredientes (para 1 persona)
- Huevo 1u.
- Alcachofas en conserva 40 gr.
- Jamón de York 30 gr.
- Sal 2 gr.
- Aceite de oliva 5 gr.
Elaboración (15 minutos)
- Lavar y escurrir las alcachofas.
- Calentar una sartén con un chorro de aceite de oliva.
- Saltear las alcachofas hasta que queden doradas y tiernas.
- En un bol batir el huevo y incorporar las alcachofas y el jamón cortado a tiras. Mezclar bien.
- Calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y a fuego medio bajo incorporar la mezcla.
- Dejar que cuaje y dar la vuelta con un plato.
- Dejar que cuaje el otro lado.
- Cuajar al gusto.
- Emplatar y servir.
