La receta que presentamos hoy es muy fácil de preparar y ideal para una cena ligera y saludable. Empezamos lavando y cortando las verduras, y calentando una olla con agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando el agua rompa a hervir, añadimos las verduras y las cocinamos durante unos minutos.
Mientras tanto, calentamos una sartén con aceite y limpiamos las alitas de pollo, sazonándolas con sal y pimienta negra molida. Freímos las alitas hasta que estén doradas.
Retiramos las verduras del fuego, las colamos y las dejamos enfriar un poco. Servimos las alitas fritas junto con las verduras, añadiendo un chorro de aceite de oliva por encima de estas últimas.
Las verduras son una fuente importante de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, como vitaminas, minerales y fibra, además de aportar pocas calorías. Al cocerlas en agua, mantenemos todas sus propiedades nutritivas sin añadir grasas innecesarias.
Las alitas de pollo, por su parte, son una fuente de proteína de alto valor biológico y contienen también vitaminas del grupo B y hierro. Sin embargo, al freírlas, aumentamos su contenido calórico y graso, por lo que es importante moderar su consumo. Si queremos hacer una versión más saludable de esta receta, podemos saltear las alitas en lugar de freírlas y utilizar aceite de oliva. De esta manera, reduciremos el contenido graso y aumentaremos el aporte de antioxidantes y ácidos grasos saludables a nuestra comida.
En resumen, esta receta es una opción rápida y saludable que nos aportará una gran cantidad de nutrientes esenciales y nos ayudará a mantenernos en forma. ¡Esperamos que os guste y la disfrutéis!
¡Que aproveche!
Utensilios:
- Olla.
- Cuchillo.
- Sartén.
Ingredientes: (para 1 persona)
- 100 gr de alas de pollo.
- 110 gr de patata.
- 75 gr de acelgas.
- 100 gr de zanahoria.
- 100 gr de alcachofas.
- 20 gr de jamón serrano.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración: 30 minutos
- Lavamos y cortamos las verduras mientras ponemos a calentar una olla con agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Cuando el agua rompa a hervir introducimos las verduras.
- Ponemos a calentar una sartén con aceite mientras limpiamos las alitas de pollo y las sazonamos con sal y pimienta negra molida.
- Con el aceite caliente freímos las alitas a nuestro gusto.
- Retirar del fuego las verduras, colándolas para separarlas del líquido.
- Cuando las alitas estén fritas emplatarlas junto con las verduras, añadiendo a estas un chorro de aceite.
- Servir.
