Deliciosas brochetas de pollo con salsa de yogur: ¡una combinación irresistible!
Si buscas una opción saludable y llena de sabor para tu próxima comida, las brochetas de pollo con salsa de yogur son una elección perfecta. Esta receta combina trozos jugosos de pollo con una refrescante salsa de yogur, creando un plato sabroso y nutritivo. En este artículo, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas brochetas paso a paso. ¡Sorprende a tus seres queridos con este irresistible plato!
Elaboración.
Paso 1: Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva
Comienza calentando una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 2: Cortar el pollo en tacos uniformes y salpimentar
Corta el pollo en trozos uniformes y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Esto asegurará que el pollo esté bien condimentado y lleno de sabor.
Paso 3: Cocinar el pollo y reservar
Añade los trozos de pollo a la sartén caliente y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos en el centro. Una vez cocinado, retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 4: Pelar y rallar un diente de ajo
Pela un diente de ajo y rállalo finamente. El ajo agregará un sabor característico y delicioso a la salsa de yogur.
Paso 5: Mezclar el yogur, el ajo rallado, el zumo de limón, sal y pimienta negra molida
En un bol, mezcla el yogur natural con el ajo rallado. Añade el zumo de limón recién exprimido, sal y pimienta negra molida al gusto. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 6: Ensartar el pollo en las brochetas
Toma los trozos de pollo cocinado y ensártalos en brochetas de manera ordenada. Puedes alternarlos con trozos de verduras como pimientos o cebolla para agregar más color y sabor.
Paso 7: Emplatar y servir
Coloca las brochetas de pollo en un plato de presentación y acompáñalas con la salsa de yogur preparada. Si lo deseas, puedes añadir una guarnición de ensalada fresca o arroz como acompañamiento. ¡Listo para disfrutar de unas deliciosas brochetas de pollo con salsa de yogur!
Información nutricional.
Las brochetas de pollo con salsa de yogur son una opción saludable y equilibrada desde el punto de vista nutricional. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras y bajo en grasas saturadas. Además, el yogur aporta calcio, probióticos y proteínas, beneficiando la salud digestiva y ósea. La salsa de yogur casera con ajo y limón añade un sabor fresco y ligero sin agregar muchas calorías. Al agregar verduras a las brochetas, se aumenta la ingesta de fibra, vitaminas y minerales. Recuerda controlar el tamaño de las porciones y acompañar estas brochetas con opciones saludables, como ensaladas o granos integrales, para una comida completa y balanceada. ¡Disfruta de estas sabrosas brochetas sabiendo que estás cuidando tu bienestar!
¿Con qué lo combinamos?
Nada mejor que una sopa fría de puerros y una pieza de fruta de temporada para conseguir un menú sano y delicioso.
Utensilios.
- Sartén.
- Cuchillo.
- Tabla de cortar pollo.
- Pinzas.
- Bol.
Listado de ingredientes (para 1 persona)
- Pechuga de pollo 150gr.
- Yogur entero natural 1ud.
- Ajo 5gr.
- Zumo de limón 5gr.
- Aceite de oliva 5gr.
- Sal 2gr.
- Pimienta negra molida 2gr.
Detalle de la receta (15 minutos).
- Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Cortar en pollo a tacos en trozos lo más uniformes posible y salpimentar.
- Cocinar el pollo y reservar.
- Pelar y rallar un diente de ajo.
- Mezclar en un bol el yogur y el ajo rallado.
- Añadir el zumo de limón, sal y pimienta negra molida y mezclar.
- Ensartar el pollo en las brochetas.
- Emplatar y servir.
