Sabor y Nutrición en un Plato
La crema de calabaza con jamón es una deliciosa receta que combina los sabores suaves de la calabaza con el toque salado del jamón. Esta sopa cremosa es perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos y, además, es una opción saludable y llena de sabor. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta paso a paso mientras optimizamos tu alimentación.
Elaboración.
1. Comenzamos pelando la cebolla y cortándola en juliana.
2. En una cacerola, calentamos un poco de aceite a fuego medio y pochamos la cebolla durante 5 minutos hasta que esté tierna.
3. Luego, lavamos, pelamos y cortamos la calabaza en trozos.
4. Cortamos el jamón en tiras y reservamos algunas para decorar al final.
5. Añadimos la calabaza y el jamón a la cacerola con la cebolla pochada y rehogamos durante un par de minutos para que los sabores se mezclen.
6. Agregamos el caldo de pollo o verduras y cocemos durante 15 minutos a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna.
7. Retiramos la cacerola del fuego y esperamos unos minutos para que se enfríe un poco.
8. Luego, utilizamos una licuadora o una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
9. Opcionalmente, podemos colar la crema para eliminar cualquier trozo que no se haya triturado completamente.
10. Para darle un toque de suavidad y sabor, añadimos un poco de margarina de maíz y mezclamos bien.
11. Ahora, ya estamos listos para emplatar. Servimos la crema en platos individuales y decoramos con las tiras de jamón reservadas. Un toque de jamón crujiente en la parte superior le dará un contraste de texturas delicioso.
12. ¡Listo para disfrutar! Esta crema de calabaza con jamón es un plato reconfortante y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier ocasión.
Esta receta es una excelente fuente de nutrientes esenciales. La calabaza aporta vitaminas como la A y la C, además de ser baja en calorías. El jamón añade proteínas y un sabor ahumado único. Además, la cremosidad de la sopa proviene de la margarina de maíz, una alternativa saludable a la mantequilla. Preparar una crema de calabaza con jamón es una forma deliciosa de disfrutar de una comida reconfortante y saludable. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo el equilibrio de sabores y nutrientes se combina en un solo plato. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
La crema de calabaza con jamón es una elección inteligente para aquellos que buscan una comida satisfactoria y saludable. La calabaza es rica en vitamina A, que es fundamental para la salud de la piel y la vista, además de aportar vitamina C, un antioxidante que refuerza el sistema inmunológico. El jamón agrega proteínas magras a la receta, lo que es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
Además, esta crema es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una opción excelente para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso sin preocuparse por el exceso de calorías. La margarina de maíz utilizada en esta receta es una alternativa saludable a la mantequilla, lo que hace que esta crema sea más amigable para la salud del corazón. En conjunto, esta receta ofrece un equilibrio nutricional que combina sabor y bienestar en un solo tazón.
Utensilios.
- Tabla de cortar.
- Cuchillo.
- Olla.
- Batidora/trituradora.
- Espátula o cuchara para remover.
Ingredientes (para 1 persona).
- Calabaza 320gr.
- Patata 110gr.
- Cebolla 40gr.
- Caldo vegetal 100ml.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Resumen elaboración (30 minutos)
- Pelar la cebolla y cortar en juliana
- Calentar aceite en una cacerola y pochar la cebolla a fuego medio durante 5 min.
- Lavar, pelar y cortar la calabaza.
- Cortar el jamón a tiras.
- Añadir a la cacerola junto con el jamón y rehogar un par de minutos. (reservar unas tiras de jamón para decorar)
- Añadir el caldo y cocer durante 15 minutos a fuego medio.
- Retirar del fuego.
- Triturar, colar y añadir un poco de margarina de maíz.
- Emplatar y añadir las tiras de jamón reservadas,
- Servir.
