Una Deliciosa Receta para el Alma
La cocina es un lugar mágico donde los ingredientes se transforman en platillos que deleitan nuestros sentidos y llenan nuestro cuerpo de energía. Hoy, te invitamos a explorar una receta que combina lo saludable y lo delicioso: la crema de guisantes con menta. No solo es fácil de preparar, sino que también es una explosión de sabores que satisfará tus papilas gustativas.
Elaboración.
1. En una cazuela, rehoga la cebolla y el ajo a fuego lento en un poco de aceite. Esto liberará los sabores y aromas de estos ingredientes fundamentales.
2. Añade la patata pelada y troceada a la cazuela, junto con la menta picada y los guisantes. Revuelve todo suavemente para combinar los ingredientes.
3. Salpica un poco de sal y pimienta al gusto. La menta le dará un toque fresco y único a esta crema.
4. Cubre todos los ingredientes con el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Deja cocinar hasta que los guisantes y la patata estén tiernos.
5. Retira la cazuela del fuego y agrega las dos cucharadas de margarina. La margarina aportará una textura suave y cremosa a la crema.
6. Es hora de la magia de la batidora y el pasapurés. Pasa la mezcla por la batidora hasta que quede suave y homogénea. Luego, utiliza el pasapurés para darle esa textura fina y sedosa que hace que la crema sea inolvidable.
7. Sirve la crema caliente, y aquí es donde puedes ser creativo. Puedes decorarla con virutas de jamón crujiente, picatostes o un toque de cebollino fresco. Estas adiciones no solo agregan un toque de elegancia, sino que también complementan perfectamente el sabor de la crema.
La crema de guisantes con menta es una deliciosa opción para cuidar de tu alimentación y nutrición. Los guisantes son una excelente fuente de proteína vegetal, mientras que la menta aporta frescura y beneficios para la digestión. Además, esta receta es una opción ligera y saludable para disfrutar en cualquier época del año.
En resumen, la crema de guisantes con menta es una receta que combina lo mejor de la alimentación y la nutrición. Su sabor único y su textura suave la convierten en un plato versátil y atractivo. Anímate a prepararla y deleita a tus sentidos con esta maravillosa creación culinaria. ¡Buen provecho!
Información Nutricional
Esta deliciosa crema de guisantes con menta no solo es un placer para el paladar, sino que también es una opción nutritiva. Los guisantes aportan una dosis saludable de proteínas, fibra y vitaminas esenciales como la vitamina C, que es fundamental para fortalecer el sistema inmunológico. Además, la menta no solo realza el sabor, sino que también contribuye a la digestión y puede ayudar a aliviar problemas gastrointestinales menores. La patata utilizada en la receta agrega carbohidratos y una textura suave, y el caldo de verduras es una base baja en calorías pero rica en sabor. Al limitar la cantidad de margarina y optar por decoraciones saludables, como el cebollino, esta crema puede ser una elección consciente para quienes buscan una alimentación equilibrada. Además, es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Utensilios.
- Tabla de cortar.
- Cuchillo.
- Olla.
- Espátula o cuchara para remover.
- Batidora/trituradora.
Ingredientes (para 1 persona).
- Guisantes congelados 175gr.
- Patata 110gr.
- Cebolla 20gr.
- Caldo vegetal 100ml.
- Menta 5 gr.
- Margarina de maíz 7 gr.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Resumen elaboración (30 minutos)
- Rehogar a fuego lento la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite.
- Añadir la patata pelada y troceada, la menta picada y los guisantes.
- Salpimentar y cubrir con el caldo.
- Hervir hasta que los guisantes y la patata estén tiernos.
- Retirar del fuego y añadir la margarina.
- Pasar por la batidora y por el pasapurés.
- Servir caliente.
- Opcional: decorar con virutas de jamón, picatostes o cebollino.
