Sencillez y salud en un mismo plato.
Cuando se trata de encontrar una comida que combina sabor y nutrición, la «Merluza a la Romana con Rúcula» es una elección excelente. Esta receta combina la frescura de la rúcula con el sabor suave y delicado de la merluza, todo ello preparado de una manera que hará que tus papilas gustativas se deleiten. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este plato de manera sencilla y deliciosa.
Elaboración.
1. Comencemos por la rúcula. Lava las hojas de rúcula bajo agua corriente y asegúrate de escurrirlas bien para evitar que queden demasiado húmedas.
2. Mientras las hojas de rúcula se secan, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.
3. Prepara dos platos: uno con harina y otro con huevo batido. Esto facilitará el proceso de empanizado.
4. Pasa cada filete de merluza por la harina, asegurándote de que quede ligeramente cubierto. Luego, sumérgelos en el huevo batido.
5. En una sartén, calienta suficiente aceite para freír. Cuando el aceite esté bien caliente, coloca los filetes de merluza en la sartén.
6. Fríe los filetes durante tres o cuatro minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Cocina el pescado a tu gusto, asegurándote de no sobrecocinarlo para mantener su textura tierna.
7. Una vez fritos, saca los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Ha llegado el momento de emplatar. Coloca los filetes de merluza frita en un plato y acompáñalos con las hojas de rúcula, que puedes aliñar al gusto. La frescura y el ligero sabor picante de la rúcula complementarán a la perfección la merluza crujiente.
9. ¡Es hora de disfrutar! Sirve tu «Merluza a la Romana con Rúcula» de inmediato para aprovechar al máximo su sabor y textura.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una opción saludable. La rúcula aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales, mientras que la merluza es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos esenciales. ¿Quién dijo que la comida saludable no puede ser deliciosa? En resumen, la «Merluza a la Romana con Rúcula» es una receta que combina lo mejor de dos mundos: sabor y nutrición. Sigue nuestros pasos sencillos para preparar este plato y disfruta de una comida que deleitará tus sentidos y mantendrá tu cuerpo sano. ¡Buen provecho!
Información Nutricional.
Esta deliciosa receta de «Merluza a la Romana con Rúcula» no solo es un placer para el paladar, sino que también es una opción saludable para aquellos que buscan una comida equilibrada. La merluza es una excelente fuente de proteínas magras, esencial para el desarrollo y la reparación de tejidos en nuestro cuerpo. Además, contiene ácidos grasos omega-3 que promueven la salud del corazón y el cerebro. Las hojas de rúcula aportan una dosis adicional de beneficios para la salud, ya que son ricas en vitaminas A y C, así como en antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. Además, la rúcula es baja en calorías y una buena fuente de fibra, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para mantener una alimentación equilibrada. Esta combinación de sabores no solo deleitará tu paladar, sino que también te brindará los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita. ¡Disfruta de esta sabrosa y nutritiva receta!
Utensilios.
- Escurridor o colador.
- Platos para el rebozado.
- Sartén.
- espátula o pinzas.
Ingredientes (para 1 persona).
- Merluza 150gr.
- Rúcula 40gr.
- 1 huevo.
- Harina de garbanzo 20gr.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Resumen Elaboración (20 minutos).
- Lavar las hojas de rúcula y escurrir bien.
- Mientras, sazonar el pescado y preparar un plato con el huevo batido y otro con la harina.
- Pasar el pescado por la harina para que quede ligeramente cubierto, y acto seguido pasar por el huevo.
- Freír en la sartén, tres o cuatro minutos por cada lado, cuando el aceite esté bien caliente. Cocinar al gusto.
- Sacar de la sartén y eliminar el exceso de aceite en papel absorbente.
- Emplatar y acompañar la rúcula , aliñada al gusto, con el pescado.
- Servir.
